Высокомощный ультразвуковой экстрактор для фруктового сока с нагревательным баком

Высокая мощность ультразвуковой экстракционной машины для фруктового сока с нагревательным баком

Ультразвуковая экстракция - это эффективная низкотемпературная технология для производства фруктового сока, которая использует ультразвуковые волны для повышения выхода и качества сока. Ультразвуковые экстракционные машины для фруктового сока - это специализированное оборудование, которое использует высокочастотные звуковые волны (20–40 кГц) для разрушения клеток фруктов, и они классифицируются по масштабу, конструкции и функциональности, чтобы соответствовать различным производственным потребностям.Ультразвуковая экстракция основана на двух ключевых физических эффектах для разрушения тканей фруктов:

Кавитационный эффект: высокочастотные звуковые волны создают крошечные пузырьки (кавитации) в жидкости. Эти пузырьки быстро расширяются и схлопываются, создавая интенсивное локальное давление для разрыва клеточных стенок.
Механическая вибрация: ультразвуковые волны вызывают непрерывную вибрацию частиц фруктов, ускоряя высвобождение внутриклеточных веществ (например, сока, ароматических соединений) в растворитель.

По сравнению с традиционными методами (например, прессование, термическая экстракция), она предлагает явные преимущества:

Более высокий выход сока: более эффективное разрушение клеточных стенок высвобождает на 10–30% больше сока, особенно из фруктов с жесткой кожурой (например, ягоды, цитрусовые).
Лучшее сохранение питательных веществ: работает при температурах, близких к температуре окружающей среды (20–40°C), сводя к минимуму потерю термочувствительных питательных веществ, таких как витамин C и антиоксиданты.

Превосходный вкус и цвет: уменьшает термическое повреждение ароматических соединений и пигментов, в результате чего сок имеет более свежий вкус и более стабильный естественный цвет.
Более короткое время обработки: обычно завершает экстракцию за 10–30 минут, что намного быстрее, чем традиционные методы замачивания или прессования.

Общий процесс применения Стандартный рабочий процесс ультразвуковой экстракции для фруктового сока включает 4 этапа:

Предварительная обработка: вымыть и нарезать фрукты на мелкие кусочки (5–10 мм) для увеличения площади контакта; некоторые твердые фрукты (например, яблоки) могут потребовать бланширования.
Ультразвуковая обработка: смешать кусочки фруктов с небольшим количеством воды (или сока в качестве растворителя) в ультразвуковом реакторе, установить частоту (20–40 кГц) и мощность (100–500 Вт) и обрабатывать в течение 15–30 минут.

Фильтрация/разделение: использовать фильтр (100–200 меш) или центрифугу для отделения сока от выжимок (остатков фруктов).
Последующая обработка: провести пастеризацию (при необходимости) и осветлить сок (путем центрифугирования или добавления ферментов) для улучшения прозрачности.

Подготовка сырья: выбрать биологическое сырье, богатое целевыми витаминами, такое как свежие фрукты, овощи, зерновые или микроорганизмы, и провести предварительную обработку, включая промывку, измельчение, сушку, дробление и другие операции, чтобы увеличить площадь контакта между сырьем и растворителем и повысить эффективность экстракции.

Выбор экстракционного растворителя: выбрать подходящий растворитель в соответствии со свойствами целевого витамина. Например, для водорастворимых витаминов чаще используются полярные растворители, такие как вода и водно-спиртовой раствор; для жирорастворимых витаминов часто используются неполярные растворители, такие как н-гексан и нефть.

Ультразвуковая экстракция (UAE), как эффективная и экологически чистая технология разделения и экстракции, стала ключевой технологией для оптимизации производственных процессов, улучшения качества продукции и содействия переходу к экологичному производству в современной промышленности благодаря своему уникальному механизму действия и значительным преимуществам.

Фармацевтическая промышленность является одной из наиболее развитых областей применения ультразвуковой экстракции, и ее важность напрямую связана с качеством лекарств и экономикой производства:
Экстракция активных ингредиентов из традиционных китайских лекарств: отвары традиционной китайской медицины требуют много времени (несколько часов), что приводит к низким скоростям растворения активных ингредиентов (таких как алкалоиды, флавоноиды и сапонины), а высокие температуры могут повредить активные ингредиенты. Ультразвуковая экстракция может сократить время экстракции до 30 минут - 2 часов, увеличить скорость растворения активных ингредиентов на 20%-50% и предотвратить деградацию активных ингредиентов (например, при экстракции байкалина и артемизинина), тем самым обеспечивая эффективность и стабильность препаратов традиционной китайской медицины.

В биофармацевтической области она используется для разделения продуктов микробной ферментации (таких как антибиотики и ферменты) и экстракции активных пептидов (таких как коллаген и факторы роста) из тканей животных. Ее мягкие условия экстракции (в основном при комнатной температуре) сохраняют структурную целостность биомакромолекул, снижают сложность последующей очистки и улучшают чистоту и выход биофармацевтических препаратов.

Ультразвуковая экстракция может быстро производить высокоактивное, высокочистое сырье для пищевых добавок, такое как проантоцианидины из виноградных косточек, полисахариды годжи из ягод годжи и фикоцианин из спирулины, удовлетворяя потребность индустрии пищевых добавок в «натуральных и эффективных» ингредиентах, одновременно снижая производственные затраты.

Важность ультразвуковой экстракции для современной промышленности заключается в ее фундаментальном изменении «модели промышленного производства» посредством технологических инноваций. Она не только решает проблемы эффективности, стоимости и загрязнения традиционных процессов, но и соответствует основному направлению развития современной промышленности: «экологичность, эффективность и качество». На фоне глобальной нехватки энергии, усиления экологического давления и меняющегося потребительского спроса ультразвуковая экстракция превратилась из «дополнительной технологии» в «необходимую технологию», став решающей поддержкой для промышленных предприятий в снижении затрат, повышении эффективности, повышении конкурентоспособности и достижении устойчивого развития.

Параметр:

Применение
Фармацевтическая промышленность: при производстве витаминных препаратов ультразвуковая экстракция может использоваться для извлечения витаминов из натурального сырья в качестве активных ингредиентов лекарств, например, для извлечения витаминов группы B из дрожжей и извлечения витамина E из растительных масел и жиров.
Индустрия товаров для здоровья: используется для производства витаминных продуктов для здоровья, извлечения витаминов из натуральных растений или тканей животных и изготовления различных витаминных таблеток, капсул, пероральных жидкостей и других продуктов для удовлетворения потребности людей в витаминных добавках.
Пищевые добавки: извлеченные витамины могут использоваться в качестве пищевых добавок для обогащения продуктов питания, например, добавления витаминов в напитки, молочные продукты, зерновые продукты и т. д. для улучшения пищевой ценности продуктов питания.